Restaurang Snapphane i Malmö

I veckan var jag, Carl och hans bror Albin på restaurang Snapphane här i Malmö. Det var mitt första besök där, och jag hade hört mycket gott om maten, servicen och atmosfären. Jag blev inte besviken.

Vi gick all in kan man säga och beställde avsmakningsmeny, 6 rätter, för 695 SEK. Rätterna bestod av lokala, färska och ekologiska råvaror, anpassade efter säsongen. Jättegoda och med många spännande, och för mig till viss del nya, smaker. Är även mycket nöjd med servicen! Jättetrevliga, kunniga och professionella även när Carl och Albin utmanade dem med biotekniska frågor 😉 Jag gillar även när restauranger har öppet kök. Det får den att bli mer levande på något sätt.

Vill ni äta en finare middag i Malmö kan jag varmt rekommendera Snapphane.

Några bilder från restaurangen och maten:




Stenbitsrom, majrova och gurka. 


Kantareller, torkad äggula, krispig kyckling. 


Gårdskalv, gröna tomater, vårlök.


”Trippelkräm” ost, röda vinbär och oxsalis. 


Rabarber, vit choklad, skogssyra och kärnmjölk. 

En reaktion på ”Restaurang Snapphane i Malmö

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s