Recept – råbiff med goda klassiska tillbehör

God afton! Vi gjorde ju råbiff igår som verkligen blev hur gott som helst så tänkte dela med mig av hur vi gjorde. Råbiff är ju inte för alla men för mig har det blivit en av mina absoluta favoriträtter! Det är ju Carl som är den bästa kocken i det här hemmet så jag tar inte någon ära själv för det här. Carl följer en matblogg som heter Bara Riktig Mat och vi hittade ett recept där som vi inspirerades av men där användes oxfilé medan i vår variant var det innanlår. Så här gjorde vi:

Ingredienser råbff

200 g innanlår av nöt som vi köpte i Malmö Saluhall
1 gul lök
1 tsk dijon
salt och peppar
ett par droppar olivolja

Tillbehör

kapris
sötpotatis fries
2-4 äggulor (beror på hur många biffar man formar av smeten – en för varje biff)

Gör så här

  1. Hacka köttet med en riktigt vass kniv, i typ strimlor som är ungefär 5 mm stora
  2. Finhacka en halv gul lök och blanda ungefär två matskedar med köttet tillsammans med dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.
  3. Forma biffarna, två stycken större eller fyra stycken mindre, till två puckar på en tallrik.
  4. Dags att lägga tillbehören på tallriken. Forma små gropar i biffarna och placera äggulorna där. Lägg även önskad mängd kapris och gul lök på tallriken. Servera med sötpotatis fries. MUMS! 🙂

Vi valde ju att göra vår egna variant av receptet från Bara Riktig Mat men vill ni gå all in på det receptet som ju med säkerhet är minst lika bra så hittar du det HÄR.

Smaklig måltid 🙂




Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s